LES FORMATIONS par Beatriz Belliard, formatrice et cake designer en activité.


FORMATION en PATISSERIE DECORATIVE pour PROFESSIONNELS et AMATEURS 

Des stages accessibles à tous, tarifs et  inscription en ligne sur : L'Académie du Cake Design.

Contactez nous pour personnaliser votre formation et pour adapter votre devis en fonction de votre situation.


1 /Les bases du cake design 3 j
Vous apprendrez les techniques de base de décoration, de modelage et de couverture de gâteaux rond ainsi que les techniques de montage d'un wedding cake à 3 étages.

2/ Les formations avancées.

Formation 4 jours : Montage d'un gâteau plus une formation avancée en  topsy turvy


Formation 5 jours : idem 3 jours plus 2 jours formations avancées (topsy et sculpté)

3/ La formation longue; pack global.

Formation longue 11 jours : les bases du cake design plus les principales techniques en 11 jours
Vous apprenez tout sur le cake design, les techniques mais aussi la dimension client et business.


Plus d'informations : contact@beatrizbelliard.com

Pour ces stages, comme nous sommes un organisme déclaré de formation professionnelle, vous pouvez obtenir un financement si vous êtes chômeur ou en formation professionnelle continue.
Tous les ateliers se déroulent dans le laboratoire à Montgermont, à côté de Rennes avec hôtel et transports proches. Ces formations ne vous donne pas le droit de vendre des gâteaux, si vous n'avez pas un diplôme en pâtisserie (ou équivalent) et des locaux de fabrication conforme la loi française. A l'issue de la formation vous aurez une attestation de stage.  Il n'y a pas encore un diplôme de cake designer en France.

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